LOS CIPRESES: SE DICTÓ UN NUEVO CURSO DE CAPACITACIÓN EN MANIPULACIÓN SEGURA DE ALIMENTOS

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El pasado viernes, la Secretaría de Bromatología, Inspección, Higiene y Tránsito de la Municipalidad de Trevelin, dictó un nuevo curso de capacitación en manipulación segura de alimentos, en esta oportunidad, en el Centro Comunitario del Paraje Los Cipreses.

A cargo del equipo técnico del área, conformado por la Lic. en Nutrición Karina Jones y la Técnica Bromatóloga Stella Maris Velásquez, el curso inició en horas de la mañana y se extendió hasta la tarde. Con gran convocatoria de vecinos del paraje, se abordaron diferentes módulos, haciéndose hincapié en los procesos productivos, ETAs más comunes en productos regionales, tipos de contaminantes, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), entre otros.

Es de destacar que la jornada contó con la presencia del intendente Municipal, Sr. Héctor Ricardo Ingram y la secretaria de Coordinación de Gabinete, Dra. María Emilia Perrone, quienes ponderaron la participación de la comunidad.

“Tal como lo he manifestado en anteriores oportunidades, resulta fundamental propiciar medidas de acción positivas tendientes a la prevención y capacitación de los ciudadanos, en especial, aquellas orientadas al análisis y disminución de riesgos, lo cual constituye la base fundamental para la política de control de los alimentos y de protección de los consumidores. Como Estado debemos propender a la jerarquización de las políticas sanitarias de prevención”, declaró Mario Jones, secretario de la referida dependencia municipal.

Finalmente, hizo extensivo el agradecimiento a la comunidad por el acompañamiento y la participación, al personal de la secretaría por la organización y la logística y, en especial, a la Trabajadora Comunitaria de Salud en Terreno Palmira Quesada, quien estuvo a cargo del relevamiento y posterior inscripción de los participantes del curso, como así también a Anita Montiel, personal municipal del paraje.